ciekawostki

CO TO JEST PINSA ROMANA? 

Jest to pizza, ale pochodzenie jest inne, są tacy, którzy twierdzą, że jest starsza. Rozpoczynamy podróż, aby odkryć pochodzenie i ewolucję Pinsa Roman, do niedawna mało znanego produktu, który stał się absolutnym bohaterem kuchni włoskiej.

POCHODZENIE PINSA I JEJ NAZWA

Aby odtworzyć historię tego fantastycznego produktu, z pomocą przychodzi nam starożytna literatura. W siódmej księdze Eneidy Wergiliusza jest mowa o przybyciu Eneasza do Lacjum, wyczerpanego i głodnego , witany jest przez łacińskiego króla i jego córkę Ławinię.

Aby przywitać i odświeżyć podróżników, zaoferowali mu kilka lokalnych produktów, które są bardzo popularne nawet wśród rolników. Mówi się o ,,wielkim kształcie focacci", nie okrągłym, ale wydłużonym, podawany Enauszowi jako pierwszy posiłek po długiej podróży. Oto pierwsze historyczne świadectwo Pinsy, produktu potomnego starożytnej kultury ludowej i chłopskiej.